Lad os Sprutte i fællesskab!

Det er klart når man selv blogger - så følger man også rigtig mange andre søde bloggere her i blogland. Jeg følger mange forskellige blogs. Det er alt lige fra mode, kager, madlavning og hækling! Sidst nævnte er grunden til indlæget her :) Faldt over søde Josefines hækle blog - og da jeg så hendes DIY på en hæklet sprutte viste jeg hvad mit næste projekt var! Skæbnen ville så, at dagen efter jeg fik startet, kom dette indlæg fra hende om en sød far der efterspurgte en sprutte til hans for tidligt fødte datter - da de på Neonatal afdelingen i Skejby havde "anbefalet" sådan en. For tidligt fødte bebser er nemlig meget glade for spruttens lange snoede arme - som minder dem om navlestrengen!
Så blev min misssion om en at færdiggøre sprutten til Lillebror i min søde gravide venindes mave pludselig meget vigtigere! Og sørme om dagen efter Josesfine ikke starter en indsamling med sprutter til Skejby! Synes det er et fantastisk initiativ som jeg helt klart vil støtte op om. Derfor skal jeg nu have hæklet endnu en, som kan blive sendt dertil. Måske der sidder flere derude der lige vil fatte hæklepinden og måske give en lille bebse man ikke kender, en tryg start på livet <3 <3 <3 masser af kærlighed fra en mor!!!

Sushi cravings!

Havde en ufattelig lyst til sushi igår - så ringede til min mor! Hun elsker også sushi - og er altid med på den :) De havde haft bettemanden om eftermiddagen hos dem, så jeg blev længe på job og bestilte sushi take-away til hende og jeg på vej hjem. Sushi'en er fra mit yndlings sushi-sted Restaurant Fuzhou i Holstebro. De laver det rigtig godt - og det er altid frisk. Har aldrig fået noget dårlig derfra - og så er det altid super hyggeligt at komme i Restauranten også. De har en stor kinesisk buffet, mongolian barbeque og sushi - så der er noget for en hver smag når hele familien er afsted. (Holstebro har også et andet sted med samme koncept - Restaurant Golden Palace, den kan i øvrigt også anbefales).

Mine yndlings sushi er Nigiri med grillet laks! :) og maki inside-out med stegte rejer i.... Namme nam!

Masser af laks og reje nigiri - og lækre maki ruller med laks, rejer og krabbe :)

Mine yndlings - grillet laks med special sauce, forårsløg og rogn på,

samt lækre inside-out makis med rejer

Min søn synes det så vildt spændende ud hvad vi spiste - så han stjal fluks mine pinde og ville selv igang. Det var priceless! Vi skreg af grin alle sammen.... Der er ikke noget så skønt som børn der efterligner ;)

Pasta #part2

Som sagt er vi en pasta familie! :) Så her kommer min yndlings-pasta ret som jeg elsker at forkæle veninder og familie med. Jeg elsker at prøve selv at lave en ting jeg har fået på en cafe/restaurant som jeg kunne lide. Denne "stammer" fra Cafe Metropolitan på Frederiksberg, som er en super hyggelig cafe hvor jeg kom meget under min barsel, da det er en virkelig børne/baby-venlig cafe!

Det er en varm pastaret med tomat, masser af grøntsager - og toppen med frisk mozerella og serano skinke! MMmmmmm.....   
Lige præcis denne portion er fra da jeg havde besøg af en kær gammel veninde - og der var masser af tid til tøsesnak over maden, bare os to.

Retten tager i øvrigt ikke særlig lang tid og lave, og skal mest bare simre ;) Den er super let!!

Sådan gør du:

• Kog pastapenne for sig selv, som du plejer at gøre.
• Snit grøntsagerne - jeg har brugt Squash, Aubergine, friske champignoner, rød snack peber og løg, det går virkelig godt sammen med tomatsaucen.
• Smelt lidt stegemagarine på en pande, og put grøntsagerne derpå. Der skal bruges en god portion grøntsager - de svinder nemlig lidt i størrelse når de bliver stegt.
• Tilsæt et glas tomatsauce - jeg plejer bare at købe et glas billigt færdig tomatsauce som du kan købe alle steder. Ikke dolmio! Den er for sød til denne ret!
• Lad grøntsagerne stå og simre i tomatsaucen, til grøntsagerne får den konsistens du ønsker. Nogle kan godt lide grøntsager med bid i - jeg kan bedst lide at squash osv. er blevet bløde, og lader det stå ca. 15 min.
• Vend pastaen i saucen og anret i tallerken.
• Put herefter små stykker frisk mozerella over - og top med et par skiver serano skinke! :) (Den kan også laves med kylling i stedet for serano skinken)

Velbekomme!! :)

Min søde veninde nyder i hvert fald hendes portion ser det ud til :)

Pasta med rejer

I vores hjem bliver der spist rigtig meget pasta - knap så meget kartofler og ris.... Vi er helt klart en pasta familie! :) Derfor bliver der selvfølgelig lavet rigtig mange forskellige retter med det efterhånden - og en af min mands yndlings er denne med fløde/tomat/hvidløgs sauce og kæmpe rejer. Og der skal ikke spares på rejerne :) Den er virkelig nem og lave - og tager max 30 min.. Den er også med succes serveret for flere hold gæster efterhånden. Inspirationen kommer fra en af mine yndlingsrestauranter (maden - ikke betjeningen) Italia som ligger i Holstebro. Der har de nemlig denne pasta med kæmperejer og det her er så min version.

Sådan gør du:

• Kog spagetti for sig selv - som du altid gør.
• Kom olie eller stegemagarine på en pande - helst så du får et lille lag på hele panden.
• Når det bobler/steger - putter du 3-4 pressede fede hvidløg på så det steger med.
• Herefter kommes alle rejerne på panden - vi plejer at bruge en hel pose frost kæmpe rejer, vil gætte på der er en 50 stykker i eller lignende. Vi plejer ALTID at pille halen af, som oftets sidder på når man køber kæmpe rejer. Det er noget værre gris at skulle pille dem af senere i saucen ;)
• Tilsæt nu fløde (evt. madlavningsfløde) - bruger mellem 1/4 og 1/2 liter fløde alt efter hvor meget sauce der skal være.
• Tilsæt koncentreret tomat pure (de små dåser - der er to størrelser som regel) - jeg bruger gerne 3/4 af en stor dåse. Men smag til - det er forskelligt om man helst vil have den mere fløde/cremet eller med mere tomat smag.
• Lad det simre og smag til med salt/peber - og evt. mere hvidløg hvis den ikke smager af nok.
• Den kogte pasta vendes i saucen med rejer - og voila! Bon appetit :)

Der er til 4 personer/portioner ovenfor :)

Adams Ikea #part 2

Så var vi ellers på den igen :) Forrige weekend kørte mine forældre og jeg en smuttur til Aarhus for at ose og hygge. Mine to mænd holdt hygge-far-og-søn-dag derhjemme, og jeg var for første gang siden vi fik bettemanden - på en tur alene med min mor og far. Det var super hyggeligt - vi gik en tur i gågaden, spiste lækker brunch, var i bruuns galleri - og til sidst en tur i IKEA (Off course!!). Det sidste var klart det dyreste - for jeg kan virkelig ikke tage i IKEA og ikke mangle mindst 30 smarte små ting derfra. Og ikke nok med at man normalt var fristet nok i forvejen... når man så får børn, åbner der sig jo et helt nyt behov for alt smart i den afdeling også! Og vanen tro, om han var med eller ej, blev det bettemanden der fik mest med hjem derfra.

Kan virkelig anbefale deres plast serie til børn - det er MEGA praktisk og smart, tåler mikroovn og fryser, og så kan det stables. Smart, smart, smart!

Vi havde allerede de små skåle øverst - og de er perfekte at lave havregrød i microovnen om morgenen, eller til en portion youghurt osv.. Vi er SÅ glade for dem - så derfor købte jeg fluks et sæt bægre, bestik og tallerkner. Alle sæt med seks i - bestikket er seks sæt, og hver sæt koster kun 15,- ! Man har jo nærmest ikke råd til at lade være ;)

Bettemanden er jo ved at være en stor dreng - og store drenge har møbler på værelset ;) Derfor MÅTTE jeg bare købe dette fine blå bord med 2 blå stole til (fås også i hvid og rød) ind til hans seje drengeværelse. Han synes det er super sjovt at gå rundt og bruge stolene som "gang-stativ" i stuen, men nu er de blevet rykket ind på hans værelse. Der står de super fint - og nu er det et rigtig børneværelse efterhånden, og ikke bare et babyværelse.

Det super fine blå bord fra IKEA med stole - og så er det samlet af mig! uden hjælp og næsten uden bandeord ;) (Det er jo ikea!). Sidder allerede og forestiller mig de fine tegninger der skal produceres til mor og far ved det lille bord <3

At være elsket som bamse <3

Jeg har fået en dreng der er kommet i bamse-krammer-alderen... Jo bamser har altid været søde og sjove - men nu er bettemanden altså så gammel at de ikke kun blive smidt lidt rundt med. Han har simpelthen fundet ud af det fanatiske i at give dem en kæmpe krammer :) og det ser fantatisk ud - og mit hjerte smelter over alt den kærlighed han deler ud af! Ikke mindst når præcis denne gamle grå bamse får et stort et af slagsen - den har nemlig tilhørt min lillebror som jeg mistede for 2,5 år siden. Bamsen hedder "Bamserullebarn" og den fulgte ham i tykt og tyndt i rigtig mange år! Hele familien og vennekredsen er bekendt med denne fyr - og den står altså nu i vores hjem og pynter og bringer minder frem sammen med min barndomsbamse.
Når min søn så peger lige så sødt på den, får han lov til at få den over til sig og så ser det sådan her ud <3

Så skete det igen... igen.... igen

De kloge siger det tager ca 14 dage for at fuld-indfører en ny rutine. Jeg når vist aldrig til dag 14 - for de holder altså ikke helt hos mig. Jeg har lovet mig selv - og jer for den sags skyld, op til flere gange at blive bedre til at komme med indlæg. Og gud hvor laver jeg mange indlæg! men desværre kun i mit hovedet, og de når næsten aldrig herind. I December satte jeg et julekalender-agtigt mål med 24 indlæg... host host!!! Det blev vist til en 3-4 stykker tror jeg.

Derfor kommer der lige her - en ny start, nye løfter og denne gang mener jeg det altså ;)

Nytårsfortsæt/ Mine ønsker for 2013:

• At få blogget noget mere!
• At blive bedre til at få gjort de ting jeg tænker på jeg skal...
• At få rørt mig mere - og komme i gang med det dersens Yoga igen...
• At få et lettere korpus - færre kilo på egen krop tak!
• At få mere kvalitetstid med min fantastiske søn
• - og mere kærestetid med min dejlige mand
• At få et NYT ARBEJDE! Er jo i et vikariat nu, som snart ophører...
• At komme på en dejlig ferie med mine mænd... trænger man snart til med alt det eftår og vinter man er ved at være igennem...
• At få gang i hæklenålen igen - og rent faktiks få afsluttet mine projekter!
• At få pakket alle flyttekasserne ud i huset efter vi flyttede ind i Oktober!!??
• At få læst flere bøger
• Mere Maria tid, lange bade, gode cremer og andet JEG har brug for <3